2-3 stycken
Temp: 225 grader
50 gram jäst
5 dl vatten, runstempererat
1 msk salt
1 dl (valfri) olja
12 dl vetemjöl
2 dl hackade oliver (jag använde kalamataoliver då de har en rik smak)
(1 msk Oregano,
Flingsalt) Oreganon kan man ha i degen eller strö över tillsammans med flingsaltet, om man nu vill ha det.
1. Smula ner jästen i vattnet och lös upp, använder du torrjäst så blandar du det med de torra ingredienserna först.
2. Häll i övriga ingredienser, förrutom flingsaltet.
3. Knåda degen i degblandare eller för hand.
4. Låt jäsa i 40 min eller till dubbel storlek.
5. Vält ut degen på ett mjölat bord och dela degen i 3 bitar.
6. Forma 3 baguetter utan att knåda för mycket.
7. Vrid dem några varv innan de läggs på en plåt, låt jäsa igen i 30 min. Sätt på ugnen på 225 grader
8. Snitta baguetterna på tvären och spreja dem med vatten. Häll på flingsalt efter smak.
9. Grädda dem i 15-20 min.
10. Ta ut och ät direkt eller låt dem svalna.
Jag åt dem direkt efter jag tagit ut dem ur ugnen med en klick smör. Jättegott!
